Proceso y control hoy

31/07/2023 Soken Ingeniería Ltda

Soken Engineering ha lanzado su última máquina de envasado termosellado y ofrece envasado en atmósfera modificada. Ampliando significativamente la vida útil de numerosos productos envasados ​​de comida para llevar termosellados. En lugar de limitar a los proveedores de catering, cocinas de prueba y otros productores de alimentos a una pequeña cantidad de formatos de envasado establecidos, el Soken HS32CF-MAP permite a los usuarios elegir entre una amplia gama de herramientas. u solicite herramientas a medida que se adapten a su embalaje existente. Brindando a los productores de alimentos una mayor libertad para utilizar envases compatibles con MAP, tanto de plástico como biodegradables. En respuesta a las solicitudes de los clientes de una máquina de termosellado MAP compacta que represente una décima parte del costo de inversión de una máquina MAP totalmente automatizada, la HS32CF-MAP es capaz de realizar vacío. o envasado en atmósfera modificada, o una combinación de ambos. Fiable y móvil, la nueva unidad de termosellado MAP de Soken ofrece la máxima comodidad para prolongar la vida útil de los alimentos envasados ​​en porciones en bandejas almacenados en tiendas de conveniencia, minoristas, tiendas agrícolas y patios de garaje. Incluyendo ensaladas mixtas listas para comer, frutas y verduras precortadas, fiambres en rodajas, carnes crudas y quesos. Preservar la frescura, mantener la nutrición del producto y reducir la decoloración, según el alimento, la mezcla de gases y el tipo de envase, y la vida útil de los alimentos. incluido con el HS32CF-MAP se puede aumentar considerablemente. Reduce significativamente el desperdicio de alimentos y mejora la seguridad de los alimentos, sin comprometer el sabor ni agregar conservantes adicionales. La HS32CF-MAP, una máquina compacta de sellado térmico con inyección de gas, es una unidad totalmente autónoma y fácil de usar. Construido con acero inoxidable higiénico y otros materiales aprobados por la FDA, cuenta con su propio compresor y una bomba de vacío confiable y de alto rendimiento. Lo que lo convierte en un sistema ideal para carniceros que suministran carnes envasadas y productos de comida para llevar a tiendas y empresas de catering locales. y puestos de mercado, así como ingredientes frescos de entrega por suscripción y comida para llevar en restaurantes. Al insertar las bandejas llenas en la herramienta intercambiable, el personal de alimentos simplemente coloca la película sobre las bandejas, cierra la tapa y selecciona uno de los 10 programas de vacío y sellado únicamente. , o el modo de atmósfera modificada preprogramado apropiado. El control de temperatura PID de alta calidad de la unidad regula las variables del proceso. Mantener una temperatura de sellado precisa y consistente. Los tiempos de ciclo están determinados por el porcentaje de vacío seleccionado (hasta 99,9%) y la cantidad de gas MAP (hasta 100%) que se introduce. Montada sobre ruedas y con unas dimensiones de solo 497 x 769 x 1158 mm, los procesadores pueden maniobrar fácilmente la unidad hasta bandejas llenas para sellarlas. minimizando derrames y residuos. El Soken HS32CF-MAP se presentará en el stand de Jenton International (A50) en PPMA 2023.

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